Coconut Sugar, Alternatif Gula Sehat Untuk Dikonsumsi

Saat ini, efek berbahaya dari tambahan gula atau pemanis menjadi semakin nyata. Itulah sebabnya banyak orang mulai beralih mengkonsumsi pemanis yang alami. Nah, pemanis yang telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir adalah coconut sugar atau gula kelapa. Gula ini berasal dari pohon kelapa dan disebut-sebut sebagai gula yang lebih bergizi dan lebih rendah glikemik indexnya daripada gula yang biasa dikonsumsi.

Namun, apakah coconut sugar atau gula kelapa ini benar-benar alternatif gula yang sehat?

Faktanya gula kelapa ini adalah gula alami yang terbuat dari nira kelapa. Dan merupakan cairan alami yang berasa manis dari tanaman kelapa. Meski begitu, banyak yang mengira bahwa gula kelapa ini adalah gula aren. Gula aren serupa tetapi dibuat dari berbagai jenis pohon palem.

Gula kelapa dibuat dalam proses 2 langkah alami yang dimulai dari pohon kelapa itu sendiri, dan pengolahan oleh manusia hingga menjadi gula kelapa siap konsumsi. Coconut sugar adalah alternatif gula sehat untuk dikonsumsi. Namun, gula kelapa memang mempertahankan sedikit nutrisi yang ditemukan di kelapa.

Kandungan yang paling menonjol dari semua ini adalah mineral besi, seng, kalsium dan kalium, bersama dengan beberapa asam lemak seperti polifenol dan antioksidan. Selain itu gula kelapa atau coconut sugar ini juga mengandung serat yang disebut inulin, yang dapat memperlambat penyerapan glukosa dan menjelaskan mengapa gula kelapa memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada gula meja biasa dikonsumai selama ini.

Tentu saja, kita ingin memiliki tubuh yang sehat. Semua itu jelas berawal dari pola hidup dan konsumsi makanan kita yang harus dijaga. Maka tak ada salahnya mulai saat ini kita beralih menggunakan gula kelapa sebagai salah satu bahan tambahan pangan. Karena jelas, asupan nutrisi yang utama adalah dari makanan pokok.

Semoga artikel ini bermanfaat ya, dan jangan pernah ragu untuk mengganti gula anda di rumah dengan coconut sugar atau gula kelapa, karena saat ini gula kelapa sudah mudah didapatkan.